PESCADOS
Bacalao a la montañesa con pisto y setas
Merluza rellena de marisco con salsa marinera y brocheta de langostino
Trucha rellena de jamón ibérico y queso con crema de beicon
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao con nido de fideos de arroz y módena
CARNES
Solomillo
Chuletillas de lechazo
Entrecot
Chuleta
Chuletón a la piedra
Filete de ternera
Lomo adobado
Chuleta de jabalí
Lechazo
Cabrito Escalopines de solomillo iberico rellenos de foie con crema de setas
Delicia de pato confitado con guarnición de couscous
Abanico de lomo de venado con puré de manzana y salsa de oporto
Codornices
Albóndigas de corzo estofadas con papaya
Carrilleras estofadas
Venado estofado Huevos con jamón ibérico y patatas
Huevos con chorizo y patatas
Salsas
Salsa de queso, salsa de pimienta o salsa de setas
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